Gegrilde tonijn met groene asperges en een crème van pompoen

Gegrilde tonijn met groene asperges en een crème van pompoen

Dit is een ideaal koolhydraatarm gerecht voor de feestdagen. Het is eenvoudig om te maken en vraagt om een korte bereidingstijd. De pompoen kan je kant-en-klaar in blokjes kopen, dat scheelt veel werk. Gebruik verse tonijnfilet.

Porties: voor 1 persoon
Machine: blender, grillpan, kookpan
Voedingswaarde: 300 kcal / 15.9 gram vet / 32.7 gram eiwitten / 5.4 gram koolhydraten

Ingrediënten
1 stuk verse tonijnfilet
100 gram pompoen, in blokjes
25 ml room culinair
3 groene asperges
1 el olijfolie
Peper en zout

Bereidingswijze
1. Maak de pompoenpuree door pompoenblokjes 20 minuten te koken, voeg daarna de room culinair toe en pureer tot een gladde crème.
2. Kook de groene asperges in 10 minuten gaar.
3. Verhit een el olie in een grillpan. Grill de tonijnfilet in 3-5 minuten gaar aan beide kanten.
4. Verdeel de pompoenpuree over een bord. Leg hier de groene asperges op en vervolgens de tonijn. 5. Breng op smaak met peper en zout.

Enjoy!



Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *