Simpele koolhydraatarme kokosmakroontjes

Simpele koolhydraatarme kokosmakroontjes

Deze kokosmakroon snacks zijn simpel om te maken en je hebt maar een paar ingrediënten nodig! Ze zijn erg lekker en ook nog eens koolhydraatarm!

Porties: 14 kokosmakroontjes
Benodigdheden: mengkom en ballongarde, oven
Voedingswaarde per kokosmakroontje: 42 kcal / 1.8 gram koolhydraten / 1.2 gram eiwit / 3.4 gram vet

Ingrediënten
3 eiwitten (van een medium ei)
80 gram geraspte kokos
Citroensap
Zoetstof

Bereiding
1. Doe een paar druppels citroensap in de mengkom. Dit is voor het ontvetten van de kom, zodat de eiwitten goed stijf worden.
2. Splits de eieren en doe de eiwitten in de mengkom. Klop met een ballongarde tot stevige pieken.
3. Doe wat zoetstof naar smaak door de geraspte kokos.
4. Schep met een spatel de kokos door de eiwitten.
5. Draai balletjes van het mengsel. Leg op een bakplaat.
6. Bak de kokosmakroontjes in 10 minuten, in het midden van de oven af, op 180 graden.

Enjoy!



Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *